Un grande appuntamento all’insegna del buon cibo: Eataly Fest 2026

“Non riesco a sopportare quelli che non prendono seriamente il cibo.” (Oscar Wilde)

Concordo pienamente con Oscar Wilde perché il buon cibo riesce a regalare emozioni e a coinvolgere tutti i sensi. Sarà per questo che Eataly vuole inaugurare questo 2026 presentando l’Eataly Fest, una settimana ricca di appuntamenti e grandi cene per celebrare il valore del cibo come cultura. Le tradizioni della cucina italiana, recentemente riconosciuta Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dall’UNESCO, vanno celebrate, valorizzate, raccontate e vissute.

Il 27 gennaio a Milano sarà organizzata La Grande Cena Spettacolo, in cucina ci saranno Lorenzo Sacchi di Il Circolino, 1 stella Michelin a Monza (MI), Sara Scarsella e Matteo Compagnucci di Sintesi, 1 stella Michelin ad Ariccia (RM), Simone Tricarico direttamente da Thelema a Gaggiano (MI), l’Executive Chef di Eataly Luca Mussi e il pastry chef Galileo Reposo; in sala tanti ospiti e la performance artistica di Zampino.

Il menù? Eccolo: Amuse-bouche dello chef a cura di Luca Mussi; Cardoncello di grotta con fondo di fungo, crème fraîche ed erba cipollina a cura di Sara Scarsella e Matteo Compagnucci; Terrina di maialino fondente, verza, mais e salsa cassoeula a cura di Simone Tricarico; Cioccolato e gianduia a cura di Galileo Reposo. Ogni portata sarà abbinata a un vino.

L’Eataly Fest si svolgerà anche a Torino e Roma. Da Eataly Torino Lingotto per festeggiare i suoi 19 anni sarà organizzata La Grande Cena del Compleanno, in programma venerdì 30 gennaio negli spazi di Cucine del Mercato. Sarà una serata speciale animata da ospiti e accompagnata dalla musica del dj set di Diggiei Suna. Ogni chef proporrà direttamente dai banconi delle cucine di Eataly il proprio piatto iconico: Mattia Bornengo di Âme Atelier Gastronomico, il duo Coquinàrio di Ailimē Izakaya, Andrea Carle dalle cucine di Rabarè, Stefan Kostandof di Kadeh Meze Wine Bar, Luca Poccatino di Cou Cou e Giovanna Pagano di Piattini Caffè & Vini, tutte realtà emergenti del panorama enogastronomico di Torino che saranno affiancate dall’Executive Chef di Eataly Lingotto, Davide Ferrarelli. Il menu si dipanerà lungo un viaggio di sapori che parte dal Piemonte, omaggio alla terra di origine di Eataly, per andare oltralpe in Francia, verso l’Est in Turchia e arrivare fino in Giappone. A chiudere la serata, una selezione di dolci realizzati dalla Pasticceria San Pè.

A Eataly Roma Ostiense il 27 gennaio si terrà la Cena d’Autore dedicata alle Eccellenze Campane Mimì alla Ferrovia e Annuccia La Caprese, in omaggio alla grande cucina partenopea. Mentre mercoledì 28 gennaio prepariamovi per la  Cena delle Stelle, dedicata all’alta cucina italiana, con quattro chef stellati – Nicola Fossaceca (Al Metrò, San Salvo Marina- CH, 1 stella Michelin), Gianni Dezio (Zunica 1880 Villa Corallo, Sant’Omero – TE, 1 stella Michelin), Gian Marco Bianchi (Al Madrigale, Tivoli – RM, 1 stella Michelin), Pierluigi Gallo (Achilli al Parlamento, Roma, 1 stella Michelin) – insieme alla pastry chef Irene Tolomei, Head Pastry Chef di Aroma Restaurant, 1 stella Michelin a Roma e miglior Pastry Chef under 30 per il 2025 secondo Il Gusto di Repubblica. per chiudere in bellezza il 29 gennaio si terrà la cena Cucine in Evoluzione, un viaggio nella creatività della nuova gastronomia capitolina attraverso le proposte di Matteo Faenza, Miglior Chef Emergente 2025, direttamente dalla cucina del ristorante Mogano di Formello (RM), e del pastry chef Lorenzo Spavone, del W Rome.

Pronti per questa immersione nel gusto?

“I can’t stand people who don’t take food seriously.” (Oscar Wilde)

I completely agree with Oscar Wilde because good food can evoke emotions and engage all the senses. This is probably why Eataly wants to kick off 2026 by presenting Eataly Fest, a week full of events and grand dinners to celebrate the value of food as culture. The traditions of Italian cuisine, recently recognized as an Intangible Cultural Heritage of Humanity by UNESCO, must be celebrated, enhanced, recounted, and experienced.

On January 27th, La Grande Cena Spettacolo will be held in Milan. In the kitchen will be Lorenzo Sacchi of Il Circolino, one Michelin star in Monza (MI), Sara Scarsella and Matteo Compagnucci of Sintesi, one Michelin star in Ariccia (RM), Simone Tricarico directly from Thelema in Gaggiano (MI), Eataly Executive Chef Luca Mussi, and pastry chef Galileo Reposo; The dining room was packed with guests and an artistic performance by Zampino.

The menu? Here it is: Chef’s amuse-bouche by Luca Mussi; Cave cardoncello mushroom with mushroom stock, crème fraîche, and chives by Sara Scarsella and Matteo Compagnucci; Fondue pork terrine, cabbage, corn, and cassoeula sauce by Simone Tricarico; Chocolate and gianduja by Galileo Reposo. Each course will be paired with a wine.