La bellezza dell’eccellenza

20 Aprile, 2020 Published in Food & Beverage

La Scolca ci racconta una storia della quale sono protagonisti  la bellezza, l’eccellenza e il gusto. La natura ci ha regalato il frutto più prezioso, la vite, e questa, grazie all’amore, alla passione e all’esperienza artigianale, viene trasformato nel “nettare degli dei”, il re della tavola: sua maestà il vino. Un terreno ricco di proprietà peculiari, la giusta alternanza tra una pioggia ristoratrice e il calore di un sole splendente e sapienti  pratiche enologiche e viticole trasformano l’uva in prezioso vino.

La Scolca ha scelto di coltivare le uve di Cortese a Rovereto e qui, avvolto in un’atmosfera piacevole e armoniosa, nasce un vino eccelso e intenso dalla personalità aristocratica. Un luogo magico, una tenuta stoica, nella quale passato e il futuro dialogano per offrire sempre qualcosa di speciale e pregiato.

In questo momento così delicato l’azienda desidera mettere a frutto questo tempo acquistando nuovi terreni, investendo nella tecnologia, valorizzando la parte dedicata all’accoglienza degli ospiti e mettendo a punto nuove strategie per migliorare la filiera e il conseguente rapporto con gli agenti, gli amici ristoratori, gli enotecari e gli albergatori. Si desidera ardentemente salvaguardare il presente per costruire un futuro migliore.

Dal momento che dobbiamo rimanere a casa concediamoci il piacere di mettere a tavola un’eccellente bottiglia di vino che renderà speciale ogi nostro piatto. Per i più giovani consiglio il “Soldati La Scolca Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs” è un nuovo prodotto, creato lo scorso anno e dedicato alla quinta generazione della famiglia. I palati più esigenti e appassionati saranno inebriati dalla straordinarietà di “La Scolca® D’Antan®” e di “La Scolca® Spumante Riserva D’Antan®” Bianco o Rosé. Vini che emozionano e stupiscono, ne basta un sorso per richiamare sentori e profumi della terra, di un tempo che fu, di una fanciullezza mai dimenticata. Basta un clic per ricevere un pò di magia a casa nostra.

“Quando i colleghi o i partners internazionali mi chiedono da dove traggo questa forza, rispondo sempre due cose: sul piano personale la nostra è una famiglia abituata a lottare e a fare sacrifici; sul piano culturale ed identitario noi siamo l’Italia. In ciascuno di noi c’è un po’ del genio di Leonardo, della perfezione di Michelangelo e della creatività di Brunelleschi. Siamo dei problem solver, gente capace di dare il meglio proprio in tempi incerti. E non a caso abbiamo prodotto il Rinascimento dopo il Medioevo..” Chiara Soldati

“La Scolca” tells us a story of beauty, excellence and taste. The nature has given us the most precious fruit, the vine, and this, thanks to love, passion and artisanal experience, is transformed into the “nectar of the gods”, the king of the table: “its majesty” the wine. A soil rich of peculiar properties, the right alternation between a restorative rain and the warmth of a shining sun and wise wine practices turn grapes into precious wine. “La Scolca” has chosen to cultivate the Cortese’s grapes in Rovereto where, wrapped in a pleasant and harmonious atmosphere, an excellent and intense wine borns with an aristocratic personality. A magical place, a historic estate, in which the past and the future dialogue to always offer something special and valuable. At this delicate time this company wants to take advantage of this time by buying new land, investing in technology, enhancing the area dedicated to guests and developing new strategies to improve the screw cutting and the relationship with agents, restaurateurs, wine makers and hoteliers. It want to safeguard the present to build a better future.
Since we have to stay at home grant ourselves the pleasure of an excellent bottle of wine that will make all courses special. For the youngest I recommend the “Soldiers La Scolca Spumante Method Classico Blanc de Blancs”, a new product, created last year and dedicated to the fifth generation of the family. The most demanding and passionate palates will be inebriated by the extraordinary nature of “La Scolca® D’Antan®” and “La Scolca® Sparkling Reserve D’Antan®” White or Rosé. Wines that excite and amaze, just a sip recalls the scents of the earth, of a time that was, of a childhood never forgotten. Just a click to get some magic in our house.” When my colleagues or international partners ask me where I draw this strength from, I always answer two things: my family has used to fight and sacrifice itself, and also we are Italy. In each of us there is a bit of the Leonardo’s genius, the Michelangelo’s perfection and the Brunelleschi’s creativity. We are problem solvers, people who are able to do their best in uncertain times. We produced the Renaissance after the Middle Ages.”Chiara Soldati

www.lascolca.net – www.facebook.com/LaScolca – www.instagram.com/lascolca_official – www.instagram.com/dolcissimame.it/ – www.facebook.com/dolcissimame.it/

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