Fresche bollicine d’estate

In questa sera d’estate, rinfrescata dai recenti temporali, sono in compagnia di uno dei preziosi vini della collezione Foss Marai, TILIO Dosaggio Zero. E’ la nuova etichetta di casa, uno spumante Extra Brut di alta qualità, a fermentazione naturale, con zero zuccheri, ottenuto con il metodo Charmat lungo e grazie all’utilizzo di lieviti autoctoni e naturali. nasce da uve dalla forte identità: una fine selezione di uve Chardonnay e una percentuale variabile di pregiate uve Bombino Bianco. Il suo perlage è sottilissimo, la fragranza delicata e unica, il colore giallo paglierino chiaro ha riflessi brillanti, il profumo ha sentori di agrumi, scorza di limone, mela Granny Smith, pera e sfumature di erbe aromatiche.

“Il linguaggio è il vino sulle labbra”. (Virginia Woolf)

On this summer evening, refreshed by recent thunderstorms, I am with one of the precious wines of the Foss Marai collection, TILIO Dosaggio Zero. It is the new home label, a high quality Extra Brut sparkling wine, with natural fermentation, with zero sugars, obtained with the Charmat long method and thanks to the use of native and natural yeasts. Its grapes have a strong identity: a fine selection of Chardonnay grapes and a variable percentage of fine Bombino Bianco grapes. Its perlage is very thin, it has a delicate and unique fragrance, it has a light straw yellow color with bright reflections, its scent has hints of citrus, lemon zest, Granny Smith apple, pear and shades of aromatic herbs. “Language is wine upon the lips”. (Virginia Woolf)

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