Eden Reserve Hotel & Villas

28 Aprile, 2023 Published in hotel | Restaurants

Sul Lago di Garda è nato un nuovo concetto di ospitalità grazie alla quale ci si può lasciare stupire dagli straordinari spazi architettonici e sentirsi in sintonia con la natura. Ognuno può trovare la sistemazione più in linea con le proprie esigenze. Si può scegliere una raffinata camera nel resort con boutique hotel curato dall’architetto e designer Matteo Thun; oppure si può soggiornare in una delle cinque ville private firmate dagli architetti David Chipperfield, Richard Meier, Sebastian Zenker e Marc Mark o preferire un appartamento esclusivo.

Per avere un assaggio di questo bellissimo complesso è stata organizzata una conferenza stampa presso Identità Golose Milano, qui abbiamo ascoltato dalla voce degli architetti e del General Manager Olivier Gerber il racconto della filosofia che è stata alla base del progetto e alcune anticipazioni di quello che il soggiorno ci può offrire. A seguire abbiamo degustato alcuni piatti preparati dall’Executive Chef del ristorante La Celeste all’interno di Eden Reserve Hotel & Villas, Marco Carasi. Come antipasto è stata servita una Tartare di Coregone, cremoso di finocchio, aneto, limone del Garda e panna ridotta; a seguire Risotto “Riserva San massimo”, robiola tre latti, limone del Garda e cappero croccante; come dessert una monoporzione di torta di rose della tradizione bresciana e zabaione tiepido al Marsala. Per accompagnare il tutto VCP Cuvée Saint- Pétersbourg e VCP Vintage Rosè 2015 entrambi Veuve Clicquot.

A new concept of hospitality was born on the Garda Lake thanks to which we can be amazed by the extraordinary architectural spaces and feel in tune with nature. Everyone can find the accommodation most in line with their needs. We can choose a refined room in the resort with boutique hotel curated by the architect and designer Matteo Thun; or we can stay in one of the five private villas designed by architects David Chipperfield, Richard Meier, Sebastian Zenker and Marc Mark or prefer an exclusive apartment. To get a taste of this beautiful complex, a press conference was organized at Identità Golose Milano, here we listened to the voice of the architects and the General Manager Olivier Gerber the story of the philosophy that was the basis of the project and some anticipations of what the stay can offer us. Afterwards we tasted some dishes prepared by the Executive Chef of the La Celeste restaurant inside Eden Reserve Hotel & Villas, Marco Carasi. As an appetizer was served a Whitefish tartare, creamy fennel, dill, Garda lemon and reduced cream; followed by Risotto “Riserva San Massimo”, three milks robiola, Garda lemon and crispy caper; as dessert a single portion of rose cake of the Brescia tradition and warm zabaglione with Marsala. To accompany the whole VCP Cuvée Saint- Pétersbourg and VCP Vintage Rosè 2015 both by Veuve Clicquot.

www.eden-reserve-hotel.com www.facebook.com/edenreservegardonewww.facebook.com/dolcissimame.it/

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