Binova Live Dinner Experience

5 Dicembre, 2019 Published in Food & Beverage

Binova ci ha invitati ad una Live Dinner Experience d’eccezione. Il talentuoso Roberto Valbuzzi ci ha mostrato come preparare un gustoso merluzzo nero dell’Alaska con crumble salato e cipolla rossa caramellata. E’ affascinante vedere l’apparente semplicità con cui prepara questo piatto, ogni ingrediente è scelto con cura e ogni passaggio è attentamente controllato. Il risultato all’assaggio è stato strepitoso. Lo Chef ci ha poi deliziato con alcuni finger food: tataki di fassona in crosta di sesamo e cranberries; cupola di gambero reale in cruditè; mini cheesecake alla carbonara. Il tutto accompagnato da Valdobbiadene Prosecco Rose (Santa Margherita Gruppo Vinicolo).

Roberto Valbuzzi, amato nel programma televisivo “Cortesie per gli ospiti” e ora in onda con “Uno chef in fattoria”, ci aspetta nel suo ristorante Crotto Valtellina di Malnate.

Binova invited us to an exceptional Live Dinner Experience. The talented Chef Roberto Valbuzzi showed us how to cook a delicious Alaskan black cod fish with salted crumble and caramelized red onion. Is fascinating to see the apparent simplicity with which Roberto prepares this dish, each ingredient is carefully chosen and each step is carefully controlled. The taste result was amazing. After the Chef delighted us with some finger food: fassona tataki in sesame crust and cranberries; dome of royal shrimp in crudite; mini carbonara cheesecake. All accompanied by Valdobbiadene Prosecco Rose (Santa Margherita Wine Group). Roberto Valbuzzi, beloved in the television program “Cortesie per gli ospiti” and now airing with “Uno chef in fattoria”, awaits us in his restaurant Crotto Valtellina in Malnate. 

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