“La Cena al Cenacolo”

Un’esperienza esclusiva, di quelle che ti capitano raramente e che portrai sempre nel cuore e nei ricordi. Il meraviglioso complesso monumentale di Santa Maria delle Grazie di Milano ospiterà per quattro sere “La Cena al Cenacolo”, un’occasione unica per cenare all’interno di uno dei luoghi più belli e suggestivi che la storia ci abbia lasciato. lo Chef Massimiliano Babila Cagelli del ristorante Tavolo Unico è riuscito a unire arte, alta cucina, gastronomia, musica e storia. Lo Chef reinterpreta con la sua toscanità alcune ricette tratte dagli “Appunti di cucina” di Leonardo da Vinci, raccolti nel “Codice Romanoff”. Il cibo diviene espressione culturale, lascia il piatto per integrarsi perfettamente con l’ambiente che lo circonda e ogni elemento della serata è pensato per regalare bellezza. 

Un suggestivo concerto di musica da camera nella Sacrestia Bramantesca darà inizio all’evento, dopo essere stati cullati dalle melodiose note gli ospiti saranno accompagnati in una visita privata del complesso monumentale per giungere difronte alla magnificenza del Cenacolo Vinciano. Infine nel chiostro si terrà la cena placée che avrà come introduzione Caviale su pannacotta di cavolfiore, caramello allo yuzu e germogli di rucola, seguita dalla Zuppa affumicata di Gaudio; come primo piatto, gli Spaghetti alla milanese seguiti dallo Storione su lattuga liquida. Per concludere, la Cupola di crema toscana, cioccolato fondente, crumble di prugne e pinoli regala un finale dolce e avvolgente. A conclusione della serata sarà lasciato agli ospiti, in ricordo di un’esperienza irripetibile, un libro commemorativo realizzato per l’occasione.

An exclusive experience, one of those you rarely get, one you’ll always treasure in your heart and memories. The magnificent monumental complex of Santa Maria delle Grazie in Milan will host “La Cena al Cenacolo” for four evenings, a unique opportunity to dine in one of the most beautiful and evocative places history has left us. Chef Massimiliano Babila Cagelli of the Tavolo Unico restaurant has successfully combined art, haute cuisine, gastronomy, music, and history. He reinterprets with his Tuscan flair some recipes from Leonardo da Vinci’s “Cooking Notes,” collected in the “Romanoff Codex.” Food becomes a cultural expression, leaving the plate to blend seamlessly with its surroundings, and every element of the evening is designed to convey beauty.

A captivating chamber music concert in the Bramante Sacristy will begin the event. After being lulled by the melodious notes, guests will be accompanied on a private tour of the monumental complex to arrive before the magnificence of Leonardo da Vinci’s Last Supper. Finally, a seated dinner will be held in the cloister. The dinner will begin with caviar on cauliflower panna cotta, yuzu caramel, and arugula sprouts, followed by Gaudio’s smoked soup. The first course will be spaghetti Milanese, followed by sturgeon on melted lettuce. Finally, a dome of Tuscan cream, dark chocolate, plum crumble, and pine nuts will provide a sweet and enveloping finale. At the end of the evening, guests will be presented with a specially created commemorative book as a memento of this unforgettable experience.

Photo credits by Riccardo Montanari.