Montenapoleone Gusto al Quadrato

28 Luglio, 2015 Published in Fashion | Food & Beverage

In un caldo pomeriggio d’estate, nel quadrilatero della moda milanese, l’arte culinaria ha incontrato la moda creando una sinergia straordinaria. La bellezza e l’eleganza dell’alta moda e la preziosa esclusività della fine gioielleria hanno accolto nei loro atelier l’eccellenza del gusto italiano. Ogni boutique ha scelto un partner con il quale creare un piatto unico e speciale da offrire ai propri ospiti, accompagnato da una selezione di vini.

Da Falconeri si è potuto gustare il “panino mediterraneo”, preparato da Tomaz Kaveie (Pri Lojzetu); Corneliani ha offerto i dolci di Cova, sapientemente preparati da Eduardo Gadda; Pinko ha scelto di ospitare il pasticciere David Comaschi con i cioccolatini “Galaxy of Triangle “(Martesana); da Hogan lo chef Errico Recanati ha presentato un modo originale per fare un’ottima oliva all’ascolana (Andreina); Loewe ha scelto Fabio Gambirasi (Pisacco) per preparare un ottimo salmone marinato con orzo, anice, yogurt e uova di salmone; da Burberry, Daniele Brambilla (Euphoria Bistrot), ha creato un battuto di fichi con pralina di blu stillon in crosta di fiocchi di mais; il fumante risotto emiliano è stato cucinato da Luca marchini (L’Erba del Re) per Versace; Damiani invece ha scelto il budino di Theo Penati (Pierino Penati); un percorso gastronomico dal Piemonte a Milano è stato realizzato da Maurilio Garola (La Ciau del Tornavento) per Jimmy Choo.; da Larusmiani Gualtiero Marchesi ha preparato una mousse di broccoli, cozza e arancia candita.

Gli ospiti di Banner sono stati accolti da un Alexander di gamberi e tartufo di Marcello Trentini (Magorabin); Fedeli ha scelto il Massimo del Gelato, con Massimo Tavani, per rinfrescare con profumi d’estate e sapori di Sicilia; da Santoni era presente Sadler che ha creato un cremino di burrata con pomodoro, pane alle olive e olio agli agrumi della costiera; L’Hotel Ciasa Salares La Siriola ha prestato a Sutor Mantellassi lo chef Matteo Metullio che ha preparato una tartar di cervo, pistacchio, limone, miele e pane croccante dell’Alto Adige; da Moncler si è potuto gustare il Montebianco estivo grazie alle sapienti mani di Ernst Knam (Pasticceria Knam); Bulgari ha preferito lo chef Roberto di Pinto dell’Hotel Bulgari Milano che ha servito crudo di baccalà marinato alla colatura di alici, tartufo nero e cacao amaro.

Ancora una volta l’Associazione Montenapoleone ha realizzato uno splendido evento.