Penisola 41.9

Nel cuore della spiaggia dello Strangolato sull’isola de La Maddalena, sorgerà il Penisola 41.9, un nuovo progetto che desidera andare oltre il concetto di ristorazione. In quest’angolo meraviglioso, circondato da una natura selvaggia e bellissima, si vuole creare un connubio tra territorio, internazionalità, famiglia e gusto. Antonello Ornano e Giulia Di Trana hanno scelto come chef per questa avventura Gianluca Capozzi che sarà in grado di mixare gli ingredienti più autentici con quelli d’eccellenza come caviale (Royal Food), patanegra (Ibericamente) e tartufo (Italia Tartufi) facendo dialogare perfettamente tradizione e contemporaneità. Ad accompagnare le pietanze una scelta di vini e drink selezionati con cura da sommelier e bartender qualificati.

I colori e i materiali saranno naturali per creare un’armonia con l’ambiente circostante e sarà arricchito dall’arte del progetto Eat The Map, nato da un’idea di Margot Cont, Giulia Di Trana e Marco Urbano. Si tratta di una mappa realizzata con fili su plexiglass o legno che poi si trasformano in opere commestibili che celebrano esperienze, relazioni e identità.

Da Penisola 41.9 si potranno fare diverse attività legate al benessere come lo yoga e la meditazione, alla musica e splendidi aperitivi al tramonto.

Durante la presentazione di questa nuova stimolante realtà, presso Identità Golose, abbiamo avuto modo di conoscere La Sùera, nuova Domus di ospitalità a pochi passi dal borgo artistico di San Pantaleo. Un luogo pensato per chi cerca un lusso intimo autenticamente connesso con la Sardegna e che segue la filosofia di slow living. Viene ripensata l’idea di ospitalità come esperienza di benessere profondo: camere luminose, silenziose, immerse nel tessuto del villaggio gallurese che invita a rallentare, respirare, ritrovarsi. Avrà il ristorante Agave con una cucina profondamente legata al territorio.

Lo chef Gianluca Capozzi ci ha preparato le RUOTE PAZZA (Ruote pazze Benedetto Cavalieri, Latte di Cocco allo zafferano, Scampi crudi e burrata) e Riccardo Rossetti ci ha deliziati con i suoi gelati artigianali.

In the heart of the Strangolato beach on the island of La Maddalena, the Peninsula 41.9 will be built, a new project that wants to go beyond the concept of catering. In this wonderful corner, surrounded by wild and beautiful nature, we want to create a combination of territory, internationality, family and taste. Antonello Ornano and Giulia Di Trana have chosen Gianluca Capozzi as chefs for this adventure, who will be able to mix the most authentic ingredients with those of excellence such as caviar (Royal Food), patanegra (Ibericamente) and truffle (Italia Tartufi), making tradition and modernity perfectly dialogue. To accompany the dishes, a choice of wines and drinks carefully selected by qualified sommeliers and bartenders. The colors and materials will be natural to create harmony with the surrounding environment and will be enriched by the art of the Eat The Map project, born from an idea of Margot Cont, Giulia Di Trana and Marco Urbano. It is a map made with wires on plexiglass or wood that are then transformed into edible works that celebrate experiences, relationships and identities. From Penisola 41.9 you can do various activities related to wellness such as yoga and meditation, music and splendid aperitifs at sunset. During the presentation of this new stimulating reality, at Identità Golose, we had the opportunity to get to know La Sùera, a new Domus of hospitality a few steps from the artistic village of San Pantaleo. A place designed for those looking for an intimate luxury authentically connected with Sardinia and which follows the philosophy of slow living. The idea of hospitality as an experience of deep well-being is rethought: bright, quiet rooms, immersed in the fabric of the Gallura village that invites you to slow down, breathe, find yourself. The Agave restaurant will have with a cuisine deeply linked to the territory. Chef Gianluca Capozzi prepared the RUOTE PAZZA (Ruote pazze Benedetto Cavalieri, Coconut milk with saffron, raw scampi and burrata) and Riccardo Rossetti delighted us with his homemade ice creams.