Gli straordinari vini di Cà del Bosco

13 ottobre, 2020 Published in Food & Beverage

Le sensazioni appaganti ci abbracciano e pervadono la nostra mente e il nostro cuore trasformandosi in emozioni. Queste emozioni, legate a momenti di gioia e di bellezza, rimangono con noi trasformandosi in dolci ricordi.

L’arte del vino è un talento raro, dote di pochi che con appassionata dedizione e capacità meticolosa trasformano i frutti dell’uva in nettare. Molto tempo fa Maurizio Zanella, innamorato della Franciacorta e di ritorno da un viaggio in Champagne, tramutò una casa immersa in un bosco di castagni in quella che è diventata una delle più eccellenti, moderne e avanzate cantine d’Italia: Ca’ del Bosco.

Diversi sono i Franciacorta che vengono realizzati, tra questi l’Annamaria Clementi Rosè, dedicato alla fondatrice di Ca’ del Bosco, un vino di pura armonia che nasce da sole uve di pinot nero, è un vino dall’equilibrio gustativo supremo e dal perlage finissimo L’arte del saper fare fa sì che si riesca a riconoscere quel momento effimero in cui separare il mosto dalle uve in macerazione e che permette di ottenere quella particolare colorazione rosa intenso. Sette anni di paziente affinamento gli donano un profumo aromatico molto raffinato.
Il Vintage Collection Dosage Zèro Noir cattura l’essenza del pinot nella sua forma austera e ricca di tensione e rigore espressivo. Il Vintage Collection Satèn è un vino liscio, lussureggiante, maturo, morbido e rotondo che esprime femminilità e sensualità. In esso l’armonioso matrimonio tra sole e uve bianche fa vibrare i sensi.
Cuvée Prestige esprime l’essenza della Franciacorta e incarna lo stile Ca’ del Bosco. Un gioiello nato nel 2007 dalle migliori selezioni di uva Chardonnay (75% ), Pinot nero (15% ) e Pinot bianco (10% ) provenienti da ben 134 vigne, vinificate separatamente e poi sapientemente assemblate alle riserve delle migliori annate (almeno il 20% ), nel rito magico della creazione della Cuvée.
Cà del Bosco realizza anche una selezione di vini bianchi e vini rossi. Tra i bianchi Lo Chardonnay, fatto con uva bianca di origini francesi, ha un colore acceso, un profumo intenso, sottolineato da un tocco di vaniglia e da un caratteristico sentore di nocciola, e un gusto pieno e rotondo. Tra i rossi il Merlot è un equilibrato, elegante, espressivo e longevo vino che nasce da uve bellissime, scelte solo durante le migliori annate. Ha uno splendido color granato profondo, profumi intensi di frutta rossa matura, complessità e finezza allo stesso tempo.
The fulfilling sensations embrace us and pervade our minds and our hearts changing into emotions. These emotions, linked to moments full of joy and beauty, remain with us like sweet memories. The art of wine is a rare talent, a gift of the few people who can change the grapes into nectar with passionate dedication and meticulous ability. Long time ago, Maurizio Zanella, fell in love with Franciacorta and returning from a trip to Champagne, decided to change his house, immersed in a forest of chestnuts, into a vineyard, it today has become one of the most excellent, modern and advanced vineries in Italy: Ca’ del Bosco. In produces different kind of Franciacorta wines, among them: the “Annamaria Clementi Rosè”, dedicated to the Ca’ del Bosco’s founder, a wine of pure harmony, it is born from only pinot noir grapes; its taste is supreme and well balance. The art of recognizing which is the only ephemeral moment in which to separate the must from the maceration grapes allows to have a particular intense pink coloration. Seven years of patient refinement give it a elegant aromatic scent. The “Vintage Collection Dosage Zèro Noir” captures the essence of pinot in its austere and full of tension and expressive rigor form. The “Vintage Collection Satèn” is a smooth, lush, mature, soft and round wine, it expresses femininity and sensuality. In it the harmonious marriage between sun and white grapes makes the senses vibrate. The “Cuvée Prestige” expresses the essence of Franciacorta and embodies the Ca’ del Bosco style. A jewel born in 2007 from the best selections of Chardonnay (75% ), Pinot Noir (15%) and Pinot Blanc (10% ) grapes from 134 vineyards, vinifyed separately and then expertly assembled with the reserves of the best vintages (at least 20% ), in the magical rite of the creation of the Cuvée. Cà del Bosco also makes a selection of white wines and red wines. Among the whites wine there is The Chardonnay, made with white French grapes, it has a bright color, an intense scent, underlined by a touch of vanilla and a characteristic hint of hazelnut, and a full and round taste. Among the reds there is the Merlot, it is a balanced, elegant, expressive and long-lived wine made only with beautiful grapes, chosen during the best vintages. It has a beautiful deep red color, an intense scents of ripe red fruit, complexity and finesse at the same time.

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